Middag idag gjordes på överblivna potatisar och morötter. Den ser bränd och svart ut och det är möjligt att jag glömde bort den i några minuter... men det märktes i alla fall inte, den blev riktigt god!

Potatiskaka 2 stora portioner

 4 potatisar

1  morot

spenat efter smak

1 mozarellaklump

örtpeppar

salt

Grovriv potatis och morot. Blanda i tinad spenat och mozarella i bitar. Salta och peppra. Värm olja i en stor stekpanna och fördela halva smeten i den. Stek på medelvärme i ca 10 min på varje sida. Servera genast.

Vitlöks-crémè fraiche

1 liten burk crémè fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

Blanda.

Idag ska ni få träffa de små liven som vågar sig fram här ibland. En liten kanin (den som ser ut som en liten grå grästuva vid den vita stugan) som kanske är släkt med min gårdskanin (för det är inte den, min är brunare), två änder som just tagit sig en simtur i en djup vattenpöl långt från havet och annan bestående vattensamling och som var på väg ut på en promenad på motorvägen, en fet humla mitt i maten, och en liten igelkott som inte brydde sig om att jag satt några decimeter från den. Sen såg jag ett fint träd som får vara med på djurens dag.

Jag gick en promenad genom blommande buskar och träd i dag, himla vackert, trist att ingen har uppfunnit en doftuppladdare dock,  så man kan lägga ut dofter på internet.. men men..

Fråga: Kommer det blomma sommaren ut eller kommer det vissna och blomma igen eller vissna och förbli visset?

Himla goda nudlar som jag köpte på den asiatiska affären som jag hittat. De var gula och hette inte nudlar utan nånting wheat(?) sticks eller nåt.. Vetenudlar kanske finns det såna?

Ett halvt paket såna nudlar (nudlar till 2 portioner)

1 burk kokosmjölk

1 burk wokgrönsaker

1 burk svamp

1 msk currypasta

salt

Fräs svampen en stund och tillsätt sedan grönsakerna. Häll på kokosmjölken. Tillsätt currypastan och lite salt. Låt koka i 10 minuter. Lägg i nudlarna och puttra tills de är mjuka. Mmm, schmaka schmaskens!